筱桃子天馬行空的小天地

自從去年小可帶我們去墾丁大街吃過某一攤的石板烤山豬肉後

親愛的拔拔每每回屏東，就想殺去墾丁去吃豬肉

之前妹妹還沒出生還好，這次還帶了連坐都不太會坐的妹妹一塊兒去，

開車一趟來回要三個小時，更不用說再那兒逛少說也要一小時

千里迢迢去墾丁，不是玩水，不是賞景，更不是渡假，只是為了吃山豬肉

oh~~~~~好累丫！

這麼愛吃山豬肉，我做一份給你吃總行了吧？希望別再聽見為了吃肉而殺去墾丁了>”<

一般市場沒有賣山豬肉，所以買一般的五花肉來做！還挺有模有樣的XD

拔拔說有像捏！~~~~

材料：

五花肉一條、洋蔥適量、蒜末少許

醃料：

醬油1/4匙、鹽少許、胡椒粉、蜂蜜少許

作法：

1、五花肉買回來稍為清洗一下擦乾，讓它儘量不要有水。

2、將醃料、蒜末均勻抹在五花肉上

3、將醃好的肉放進保鮮盒密封，放進冰箱冷藏2~3天，中間可拿出來翻面一下。

4、平底鍋燒熱，直接將醃好的五花肉塊入鍋煎至二面赤赤，二面灑上胡椒鹽(粉)此時大約六七分熟而已。

5、再把肉塊分切成喜愛的大小，再放進120度的烤箱烤約十分鐘

6、洋蔥切絲稍為泡水會比較脆口，放在盤底，將烤好的五花肉擺盤

7、最後將青蔥切絲配色(泡水會捲起來)

胡椒粉我用了白胡椒、黑胡椒粉、胡椒鹽混合使用

五花肉本身油脂多，煎的時候就會跑出一堆油了，所以不需要加油啦！

因為有去墾丁，所以沿路就扛了幾袋的洋蔥回家，恆春洋蔥生吃都好好吃

配上鹹鹹的山豬肉很爽口比較不油膩。

傳說中的烤山豬肉，一份100 粉貴捏！

一小小盒娘娘~~~